Non è un vezzo da nonne o una stramberia da social. Mettere la carta stagnola nel congelatore è un gesto che vedo spesso nelle cucine degli amici e nelle case che visito per lavoro. Allora perché succede davvero? In questo pezzo provo a spiegare quel piccolo teatro domestico che si ripete ogni volta che qualcuno … Leggi tutto
Negli ultimi mesi mi è capitato di parlare con una dozzina di proprietari di casa che avevano tutti la stessa sorpresa. Non era un nuovo elettrodomestico intelligente, né una caldaia rivoluzionaria. Era qualcosa di banale, spesso trascurato, eppure capace di modificare il rapporto costo utilità di un immobile: una coibentazione aggiornata. Lavorando sul campo ho … Leggi tutto
Non racconto favole domestiche. Racconto ciò che ho visto con i miei occhi incollati al bordo del lavabo mentre l acqua arrancava e poi all improvviso riprendeva a scorrere come se niente fosse. Questo trucco del bicarbonato non è uno di quei rimedi che trovi nelle liste infinite di consigli copiati e ricopiati. È concreto. … Leggi tutto
Quella foglia lucida che molti tengono sul comodino non è solo un residuo della cucina. La foglia di alloro vicino al letto è un piccolo gesto che mescola tradizione e sensazioni olfattive e che continua a circolare nelle case come un rito domestico. Alcuni lo fanno per abitudine, altri per curiosità, altri ancora perché credono … Leggi tutto
Quando ho smesso di nascondere i sacchetti di plastica nel cassetto e ho cominciato a pensare al congelatore come a un alleato del gusto, il pane in casa ha smesso di essere un problema e ha ricominciato a essere un piacere. Questo articolo non è un elenco di regole innocue ma una dichiarazione di guerra … Leggi tutto
Negli ultimi mesi ho visto la tazza ricomparire ovunque. Non è solo un meme o una ricetta virale destinata a sparire; è un rito che ritorna, una bevanda semplice che sembra funzionare per persone diverse in contesti diversi. Questo tè caldo alagrume e spezie — una miscela che ruota attorno a limone zenzero e qualche … Leggi tutto
Ho sempre rifatto il letto appena mi alzo. Era la regola buona che ti danno da bambino e che ti fa sentire adulto. Poi, per noia o per curiosità, ho cominciato a leggere studi, articoli e qualche commento di allergologi. E la sensazione di certezza si è incrinata. Aspettare un poco prima di rifare il … Leggi tutto
Confesso subito una cosa scomoda. Ho passato decenni a parlare di diete mediterranee e ricette contadine senza ammettere un dettaglio banale ma decisivo: la maggioranza delle persone non ama masticare insalate tutte le sere. La verità non è morale. È pratica. Ed è per questo che oggi racconto una strategia concreta e ripetibile intitolata The … Leggi tutto
Ho visto questo trucco nascere nei forum e diventare leggenda domestica prima di diventare argomento di dibattito tra vicini di casa. È semplice e curioso. Metti una moneta sopra il pacco di surgelati e poi controlli dopo qualche giorno. Se la moneta è affondata o incastrata nel ghiaccio il cibo si è mosso. Sembra banale. … Leggi tutto
Non è magia e non è pubblicità virale. È una cosa che funziona spesso più per quel che non fai che per quel che metti dentro la scarpa. Io lho provata la prima volta dopo una giornata in cui le mie scarpe da corsa sembravano aver deciso di protestare con il mondo intero. Ho infilato … Leggi tutto